Cánh gà chiên giòn rụm: Bé nào ăn cũng mê!

Món Cánh gà chiên giòn rụm sẽ khiến bé mê tít.

Nguyên liệu

– Cánh gà (4-6 cánh)

– Trứng: 1 quả

– Bột ớt: 1-2 muỗng cà phê (Có thể không cần nếu không thích ăn cay)

– Hạt tiêu trắng: ¼ muỗng cà phê

– Bột ngô: 2 muỗng canh

– Vụn bánh mỳ: 1 chén

– Dầu chiên

– Muối, tương ớt/ tương cà

– Chọn 4-6 cánh gà. Sau đó, rửa sạch và chỉ giữ lại phần sát nách và phần giữa cánh.

Cách làm

– Cánh gà chặt làm đôi. Chú ý chặt sao cho đúng phần khớp để khi chế biến sẽ có tạo hình đẹp mắt nhất.

– Dùng dao cắt gân xung quanh đẩy thịt và da gà về phía đầu xương. Làm như thế tất cả thịt sẽ dồn về phía đầu xương, phần que xương còn lại sạch trơn, nhìn giống như que kẹo.

– Đập trứng ra bát, quấy tan. Sau đó, thêm muối, hạt tiêu, bột ngô và bột ớt vào đánh đều…

– Tiếp theo, nhúng phần thịt gà vào hỗn hợp trên. Cuối cùng, lăn qua vụn bánh mỳ

– Đun nóng dầu, thả que cánh gà vào chiên ngập trong dầu cho chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Thưởng thức với tương cà hoặc tương ớt thì tuyệt vời

Yêu cầu thành phẩm:

– Cánh gà có màu vàng mật ong đẹp mắt

– Khi ăn thấy giòn rụm, có vị thơm, hơi ngậy

ST