Canh sườn hầm khoai lang, nước dừa
Canh sườn hầm khoai lang, nước dừa
“Bệnh” lười ăn của bé khiến các mẹ phải đau đầu và phải kỳ công chọn món sao cho bé dễ ăn cơm nhất. Với những món canh thì sao nhỉ? Hãy thử làm những món canh ngon cho bé ăn cơm nhanh và dễ dàng hơn rất nhiều.
Màu vàng của khoai lang, hồng hồng của sườn, xanh xanh của rau mùi, hành cùng vị ngọt ngào, thơm phức cho bé bữa cơm ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
1. Nguyên liệu:
150g sườn non; 1 củ khoai lang; 50g đậu cúc; 1 trái dừa xiêm, 1 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê hạt nêm, Một ít hành ngò
2. Thực hiện:
Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa
Khoai lang gọt vỏ, xắt hạt lựu, cho vào nước ngâm cho sạch mủ. Đậu cúc ngâm nở, bóc bỏ vỏ lụa. Hành, ngò rửa sạch, xắt nhuyễn
Dừa lấy nước. Hầm sườn chung với nước dừa, cho thêm ít nước, hầm đến khi sườn mềm, cho tiếp đậu cúc, khoai lang, nêm muối, hạt nêm, nấu thật mềm. Vớt sườn ra, xé nhỏ, bỏ xương, cho trở lại nồi canh. Khi canh sôi lại, cho vào ít hành ngò xắt nhuyễn, nhắc xuống. Món này dùng kèm cơm tán nhuyễn.
