Cháo cá hồi
Cháo cá hồi
Về màu sắc món ăn này có đủ các màu xanh, đỏ, vàng, đen của các loại rau củ, hấp dẫn với trẻ em, về dinh dưỡng trong cá hồi còn có các nhóm vitamin, các nguyên tố vi chất như canxi, sắt và axit amin rất bổ dưỡng cho sức khỏe các bé.
Nguyên liệu:
– Phi lê cá hồi: 200g
– Gạo: 100g
– Cà rốt: 80g
– Đậu que: 80g
– Đậu đen: 80g
– Bắp Mĩ: 1/2 trái
– Hành ngò
– Tiêu, muối
– Hạt nêm
Sơ chế:
– Cá hồi cắt hạt lựu 1,5cm, ướp 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, để thấm.
– Cà rốt 1 phần tỉa hoa, cắt lát mỏng, 1 phần cắt hạt lựu. Đậu que cắt khúc 2cm. Bắp Mĩ luộc chín tách lấy hạt.
– Gạo và đậu đen vo sạch. Hành ngò cắt nhỏ.
Nấu cháo:
Cho gạo và đậu đen vào nồi áp suất với 1,5l nước nấu trong 10 phút cho nhừ. Tiếp tục cho cà rốt, bắp, đậu que vào nấu khoảng 5 phút, nêm 2m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, cho cá vào nồi rồi nhấc xuống ngay. Rắc thêm tiêu và hành ngò.
Cách dùng:
– Múc cháo ra tô, dùng nóng.
