Cháo sườn ngon ngọt cho bé

Để giúp bé dễ tiêu mẹ có thể ‘đổi gió’ cho con bằng những món cháo thanh mát, tuyệt ngon sau.

Nguyên liệu:

• Sườn thăn
• Bột gạo tẻ
• Quẩy chiên giòn
• Nước mắm ngon
• Hành lá

Cách làm:

Ngâm bột gạo tẻ với nước, cần đổ từ từ nước vào bột để tránh bột bị vón cục, rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp được đồng nhất. Bạn ngâm hỗn hợp này trong khoảng 30 phút.

Trong lúc ngâm bột gạo, luộc qua sườn. Khi thấy sườn vừa bắt đầu sôi thì đổ ra rổ, đem xả sạch bọt bẩn từ sườn dưới vòi nước lạnh.

Sườn rửa xong cho vào nồi, ướp chút mắm muối rồi đảo đều và cho thêm nước, ninh nhừ. Mẹ có thể cho sườn vào nồi áp suất để ninh cho nhanh.

Khi sườn đã nhừ, đổ từ từ phần bột gạo vào. Vừa đổ vừa khuấy đều tay.

Tiếp tục đun cho đến khi cả nồi cháo sôi trở lại thì tắt bếp. Để nguyên cháo trong nồi 10-15 phút để cháp được nhừ đều hơn.

Khi ăn, cho hành lá thái nhỏ ra bát, múc cháo lên, thêm một chút nước mắm và hạt tiêu xay (nếu bé ăn được) cho dậy mùi và quẩy cắt nhỏ ăn kèm (nếu thích).

Vậy là mẹ đã hoàn thành món cháo sườn mềm tan, ngon ngọt cho bé.

Tổng hợp