Mì Ý xào thịt bò băm

Đây là món ăn hợp với khẩu vị của các bé, giàu năng lượng, dễ làm, ít tốn thời gian, hương vị ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– Mì Ý: 300g
– Thịt bò bằm: 200g
– Đậu Hà Lan: 100g
– Trứng gà: 4 quả
– Cà rốt, ngò tây, hành tây
– Dầu ăn, đường, muối, tiêu
– Tương cà, cà hộp, bơ, tỏi băm
– Nước tương
– Hạt nêm

Sơ chế:

– Thịt bò ướp với 1 ít tiêu, 1/2M nước tương và 1 ít nước lạnh, trộn bằng đũa cho thịt bò tơi, để thấm.
– Hành tây, cà rốt cắt hạt lựu. Luộc hành tây, cà rốt, đậu Hà Lan trong nước sôi, sau đó vớt ra làm nguội nhanh bằng nước lạnh, để ráo nước.
– Luộc mì trong nước sôi có 1 ít dầu ăn, thời gian luộc theo đúng trên bao bì. Vớt ra xả nước lạnh, để ráo nước.
– Trứng chiên ốp la.

Xào mì:

– Làm nóng bơ, cho hành tây vào xào, kế tiếp cho tỏi vào, thêm thịt bò vào xào săn, nêm sốt tương cà, cà hộp, và 1 ít hạt nêm  xào thêm khoảng 1 phút cho nước xốt thấm vào thịt bò. Sau cùng cho cà rốt, đậu Hà Lan và mì Ý vào đảo đều.

Cách dùng:

– Cho mì Ý ra dĩa, xếp trứng chiên lên trên, trang trí với ngò tây. Dùng kèm nước tương.