Nấm xào cải rổ
Nấm xào cải rổ
Cải rổ, nấm đông cô tươi, tôm và xốt Mayonnaise “Aji-mayo” hòa trộn vào nhau tạo nên một hương vị beo béo, thơm thơm, giòn giòn, ngọt ngọt. Đảm bảo các bé nhà bạn sẽ thích mê cho xem!
Nguyên liệu:
– Tôm sú: 200g
– Cải rổ: 500g
– Tỏi băm: 1M
– Cà rốt: 1/2 củ
– Nấm đông cô tươi: 200g
– Bột năng
– Ngò rí
– Muối, tiêu
– Dầu ăn, dầu hào
– Hạt nêm
– Xốt Mayonnaise
Sơ chế:
– Cải rổ bào bỏ vỏ xanh, để nguyên cây, cà rốt tỉa hoa. Luộc cải rổ, cà rốt với nước có pha ít muối.
– Nấm đông cô cắt xéo chữ thập lên mặt nấm.
– Tôm sú lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng, ướp tôm với 1m tỏi băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1M xốt Mayonnaise “Aji-mayo”.
Xào cải rổ:
– Phi thơm tỏi, cho cải rổ vào xào, thêm nấm, cà rốt vào xào chín, thêm 1/2M dầu hào, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3 chén nước, xào cho thấm. Cho thêm 1/2M bột năng, cho ra đĩa.
– Cho tôm vào xào chín, trút ra đĩa cải rổ. Trang trí xốt Mayonnaise “Aji-mayo” lên mặt, thêm ngò rí, tiêu xay.
Cách dùng:
Ăn nóng với cơm trắng.
