Salad thịt bò

Đây là món ngon đặc biệt cho các bé, phù hợp với tiết trời giao mùa và đặc biệt có tác dụng bổ trí não cho các em, sự kết hợp của khoai và bí chiên sẽ biến một món đơn giản thành một món mới lạ, giúp bữa ăn gia đình không bị ngán.

Nguyên liệu:

– Thịt bò phi lê: 100g
– Khoai lang: 150g
– Mầm rau muống: 50g
– Bí đỏ: 100g
– Dưa leo: 1 trái
– Rau húng quế: 3 cây
– Hành tỏi băm, bột năng
– Ớt sợi, mè rang
– Tương cà, tương ớt
– Muối, tiêu, dầu ăn
– Nước tương  (hoặc nước tương )
– Hạt nêm 
– Xốt Mayonnaise

Sơ chế:

– Thịt bò cắt lát 1cm, dần thịt mềm rồi cắt khối 1cm, ướp 1 ít hạt nêm Aji-ngon®, ít tiêu, 1m dầu ăn, 1m nước tương LISA, để thấm.
– Khoai lang, bí đỏ gọt vỏ, cắt hạt lựu 1cm, tẩm bột năng rồi chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Dưa leo gọt sơ vỏ, bỏ ruột, cắt dọc làm 4, cắt mỏng 3 li. Húng quế cắt nhuyễn. Rau mầm rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa.
– Pha xốt: trộn đều 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 1/2M tương cà, 1m tương ớt.

Trộn salad:

– Phi thơm hành tỏi, xào thịt bò vừa chín, trút ra để nguội.
– Cho khoai lang, bí đỏ và dưa leo vào tô, rắc ít muối tiêu, rồi cho thịt bò và xốt đã pha vào trộn đều.

Cách dùng:

– Cho salad ra dĩa, rắc mè lên trên, trang trí với ớt cắt sợi và rau húng quế.