Súp cồi điệp rau củ
Súp cồi điệp rau củ
Đây là một món ăn bổ dưỡng, giúp bé ăn được nhiều hơn và phát triển tốt hơn, trong đó bí đỏ cung cấp sắt, vitamin và muối khoáng rất tốt cho sự phát triển não của trẻ.
Nguyên liệu:
– Bí đỏ: 100g
– Cà rốt: 100g
– Đậu bi: 100g
– Cồi sò điệp: 200g
– Ngò rí: 2 cây
– Tiêu, bột năng, dầu mè
– Hạt nêm
Sơ chế:
– Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Bí đỏ gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi tẩm qua bột năng. Cồi điệp ướp với 1 ít Hạt nêm và ít tiêu, để thấm, sau đó trộn với 1m bột năng.
– Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Hòa tan 1M bột năng với ½ chén nước.
Nấu súp:
– Đun sôi 1.2 lít nước, cho cà rốt và đậu bi vào nấu khoảng 2 phút, cho bí đỏ vào nấu 1 chút rồi thêm cồi sò điệp vào nấu chín, nêm 1m Hạt nêm, nếm vị vừa ăn. Giảm nhỏ lửa, cho nước bột năng vào từ từ, khuấy đều đến khi nước súp sánh vừa, thêm 1 ít dầu mè và tiêu, tắt bếp.
Cách dùng:
– Múc súp ra tô, rắc thêm ngò rí và tiêu dùng nóng.
