Súp nấm ngon ngọt

Hẳn bé nhà mình rất thích ăn nấm phải không ạ? Hôm nay mẹ hãy nấu thử món súp nấm ngon ngọt cho bé nhà mình ăn thử nhé! Đảm bảo bé sẽ ăn liền 2 bát!

Nguyên liệu

–  Cà chua: 2 quả

–  Trứng: 1 quả

–  Hành lá, mộc nhĩ, vài cái nấm trắng

–  Dầu vừng (dầu mè): 2 thìa

–  Muối, bột sắn hoặc bột ngô

–  Nước dùng gà

Cách chế biến

–  Cho cà chua vào nước sôi trong vào phút, rồi nhanh chóng bóc lớp vỏ ra, thái hạt lựu.

–  Thái nhỏ hành, nấm, mộc nhĩ, nấm trắng.

–  Đun nóng một chút dầu ăn và cho cà chua thái hạt lựu vào đun kỹ, cho chút nước và dùng thìa nghiền nhỏ thành sốt cà chua mịn.

–  Cho các loại nấm vào nồi sốt cà chua, nêm chút gia vị và đun trong vài phút.

–  Cho nước dùng gà vào đun sôi, cứ đun sôi như vậy trong vài phút nữa.

–  Hòa một thìa bột ngô hoặc bột sắn vào nước và từ từ cho vào nồi súp, vừa cho bột vừa ngoáy đều nồi. Súp sẽ sánh lại dần dần.

–  Đập trứng ra bát, đánh đều. Cho trứng vào nồi súp và dùng thìa hoặc đũa đánh liên tục.

–  Thêm khoảng 2 thìa dầu vừng vào. Nêm nếm gia vị rồi cho một chút hành lá là được.

ST