Táo tàu tiềm chôm chôm
Táo tàu tiềm chôm chôm
Ngoài việc rất dễ làm, nguyên liệu đơn giản, món ăn này quí vị có thể dùng nhiều trong mùa hè mà không lo bị nóng.
Nguyên liệu:
– Chôm chôm: 1 hộp
– Hạt sen tươi: 30g
– Thịt xay: 200g
– Giò sống: 100g
– Cà rốt: 50g
– Táo tàu: 10 trái
– Ngò rí: 1cọng
– Lá dứa: 2 cọng
– Cọng hành lá
– Muối, tiêu, đường, dầu ăn
– Bột ngọt
Sơ chế:
– Chôm chôm bỏ nước, để ráo. Táo tàu ngâm nở. Hạt sen luộc chín.
– Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Cà rốt băm nhỏ.
– Làm nhân: Quết nhuyễn giò sống với 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® sau đó trộn đều với thịt heo, cà rốt, hành rối nhồi nhân vào từng trái chôm chôm.
Tiềm:
– Nấu táo tàu và lá dứa với 1 lít nước đến khi táo tàu chín mềm, cho chôm chôm, hạt sen vào hầm đến khi chôm chôm nổi lên là chín, nêm 1m bột ngọt, 1/2m muối, 1m đường. Tắt bếp.
Cách dùng:
– Múc táo tàu tiềm chôm chôm ra tô, rắc thêm ngò rí. Dùng nóng.
