Tôm sốt phô mai con ăn vèo bữa sáng

Món ăn ấm nóng cho bé chấm bánh mì ăn sáng ngày lạnh thì tuyệt cú mèo

Nguyên liệu:

– 2 con tôm sú

– 1 quả cà chua

– 1 viên phô mai loại dành cho bé

– 1 tép tỏi

– Vài cọng hành ngò

Cách làm:

Bước 1:  

Phô mai để ở nhiệt độ phòng cho mềm.

Tôm rửa sạch bóc vỏ, bỏ đầu, xẻ lưng lấy chỉ đen.

Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt. Xắt hạt lựu hoặc bằm nhuyễn tuỳ theo khả năng ăn thô của con.

Hành ngò xắt nhỏ, để riêng đầu hành.

Bước 2:
Bắc chảo, cho 1 ít dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho đầu hành, tỏi vào phi thơm. Hành và tỏi từ lâu đã được biết đến là chứa rất nhiều chất chống oxi hóa quercetin – một loại kháng sinh có tác dụng chống virus. Quercetin không bị phá hủy trong quá trình nấu nướng, do đó, mẹ có thể thoải mái xào chunh hành tỏi với tôm.

Bước 3:

Đợi hành hơi vàng thì cho cà chua vào, xào cho cà chua chín mềm. Kế tiếp đổ tôm vào đảo nhanh tay.

Bước 4: 

Khi tôm hơi săn và có màu đỏ đẹp, mẹ cho thêm 1-2 muỗng nước dùng vào cho khỏi khô, đợi tôm sôi lại thì tắt bếp.

Nước dùng ở đây là nước luộc gà hay thịt, mẹ bỏ vào tủ lạnh 1 đêm, sáng ra vớt bỏ hết váng mỡ béo sẽ thu được nước dùng để dành nấu cháo, nấu canh cho con thay thế cho nước hầm xương rất tốt cho bé.

Bước 5: 

Cho phô mai và hành ngò vào đảo đều đến khi phô mai tan hết là được. Dọn tôm sốt cho bé ăn nóng.

ST